250g de farinha de trigo 25g de açúcar 10g de fermento fresco 1 ovo 120ml de leite 5g de sal 50g de manteiga 1 ovo para pincelar
MODO DE FAZER:
1) Fazer um poço com farinha de trigo, junte no centro, o açúcar, fermento, ovo e leite. 2) Misturar bem. Acrescentar o sal. 3) Incorporar a manteiga e misturar até o ponto de véu. Descansar 25 minutos. 4) Modelar, passar ovo batido, levar ao forno pré-aquecido a 180C – 10/12 minutos.
PÃO DE FUBÁ
INGREDIENTES:
2 colheres de gordura de bacon bacon frito (opcional) 3 e ½ xícara de chá de fubá 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 2 colheres de chá de sal 4 ovos 4 xícaras de chá de creme de leite
MODO DE FAZER:
1) Coloque a gordura de bacon na assadeira que for assar o pão e leve ao forno até esquentar. 2) Misture os ingredientes secos e reserve. Bata os ovos e junte o creme de leite, misture aos ingredientes secos. 3) Coloque na assadeira quente e leve para assar em forno médio por 25 minutos. 4) Retire do forno e deixe esfriar, corte em cubos e leve para tostar no forno.
25g de açúcar