INGREDIENTES:
480g de carne de siri limpa e cozida
 ½ cebola grande bem picada
3 colheres de sopa de azeite de oliva
½ abacate grande cortados brunoise
½ manga grande cortados em brunoise
1 tomate cortado em brunoise
suco de 1 limão
2 cebolinhas picadas
2 colheres de chá de óleo de gergelim
sal e pimenta do reino
Tabasco
Baby rúcula para decorar
MODO DE FAZER:
Para a mostarda de mel:
1) Para cada 100g de mel use 50 de mostarda Dijon, misture bem e sirva.
2) Esquentar frigideira, colocar o azeite e refogar a cebola sem dar cor. Colocar a carne de Siri refogar por mais 2 minutinhos sem mexer muito para manter a consistência do Siri.
3) Temperar com sal e pimenta do reino a gosto, lembrando que o Siri já é um pouco salgado. Levar a geladeira por 1 hora.
4) Retirar e misturar a manga, abacate, metade do tomate o suco de limão (aos poucos e vá experimentando) a cebolinha o tabasco e o óleo de gergelim.
5) Montar a salada individualmente nos pratos e servir com uma ou duas colheres da mostrada de mel ou em uma saladeira, decorar com a rúcula e o resto dos tomates em cubos.
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