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PEIXE & FRUTOS DO MAR
 
  LAGOSTIM COM ESPUMA DE BAUNILHA
  SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE MISSÔ
  SALMÃO GRELHADO COM COCO E LIMÃO
  CALAMARES EM SU TINTA
  ROSBIFE DE ATUM
  ATUM CONFIT
  CAMARÃO AO CURRY
  CAMARÕES COM MANTEIGA DE PISTACHE
  CAMARÕES COM PARMA, FIGOS COM MOLHO DE LARANJA
  CAMARÕES SALTEADOS COM ERVAS E ESPECIARIAS
  ESCALOPE DE SALMÃO “POCHÉ” AO VINHO TINTO
  GRATIN DE MEXILHÃO E CAMARÃO
  URAMAKI SALMON SKIN
  LAGOSTA SAUTÈE, MIL FOLHAS DE ERVILHAS E BACON COM MOLHO BISQUE
  GRATIN DI BACCALÀ E VERDURE
  LULAS À PROVENÇAL RECHEADAS COM CAMARÃO E ALHO-PORÓ E MOUSSELINE DE MANDIOQUINHA
  PAPILLOTE DE SAINT PIERRE E VÔNGOLE COM MANTEIGA DE MANJERICÃO
  PARGOS COM ERVAS AROMÁTICAS AO MOLHO DE MOSTARDA
  PEIXE ASSADO RECHEADO
  PESCADA AL CARTOCCIO
  RENVERSÉ DE SAINT PIERRE
  ROBALO EMBRULHADO EM FOLHAS DE COUVE COM FAROFA DE CAMARÃO
  SALMÃO ASSADO COM MANTEIGA DE AZEITONA MOSTARDA E RISONI
  SALMÃO CROCANTE COM RISOTO SELVAGEM E MOLHO DE LIMÃO
  SALMÃO GRELHADO AO PESTO LIGHT, COM PURÊ DE BATATAS EM CONCHAS DE PIMENTÕES
  TARTARE DE ATUM
  TERRINE DE QUEIJO DE CABRA COM FIGOS E PESTO DE ERVAS
  KEDGEREE DE HADDOCK
 
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