Mais Favas
04/06/2012
Eu sei que nem todos gostam de favas, mas estamos na época delas e cá em casa gostamos muito, por isso hoje trago-vos uma receita bem simples mas que é de alguma forma tradicional por estas paragens e não há tasca lisboeta ou casa de fados que se preze que não tenha no seu cardápio uma salada de favas.
Salada de Favas
Ingredientes:
250 g de favas descascadas
1 ou 2 dentes de alho picados
coentros picados a gosto
azeite e vinagre q.b.
Preparação:
Cozem-se as favas, tendo o cuidado de não as desfazer.
Escorrem-se as favas e polvilham-se com o alho e os coentros picados
Temperam-se com azeite e vinagre a gosto e reservam-se por uma a duas horas.
Serve-se frio.
Nota: Pode comer-se assim simples ou como acompanhamento