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Enfim Casada
O blog Enfim Casada chegou para ajudar meninas como nós, recém-casadas ou não, a terem um dia-a-dia mais tranqüilo através de dicas, sugestões e trocas de experiências.
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Que carne eu devo comprar???
30/05/2012
Queridas leitoras,
Se você, assim como eu, já ligou pra sua mãe do supermercado fazendo as seguintes perguntas “Mãe, que carne compro pra fazer carne de panela? E carne moída, qual carne tem que ser??”… esse post é pra você!!!
Eu não tinha NOÇÃO ALGUMA de qual tipo de carne servia para qual prato/receita… e resolvi salvar a vida de novas donas de casa desesperadas como eu!!! Vamos lá?
Mais um pra imprimir e guardar na bolsa pra usar na hora de ir ao mercado ou açougue!
TIPOS DE CARNES X RECEITAS
Patinho: perfeita para carne moída (pois é mais limpa e tem pouca gordura). Ótima também para bifes a milanesa;
Lagarto: para fazer carne assada e rosbife;
Coxão mole: para fazer carne de panela;
Filé Mignon: para fazer bife grelhado;
Picanha: a melhor para fazer churrasco (lembrem-se do que a Dé já ensinou neste post AQUI de receita de Picanha ao Forno… elas devem pesar no máximo 1,2kg);
Fraldinha: para fazer assada ou refogada;
Músculo: para fazer ensopados ou sopinhas;
Ah e uma dica sobre as gorduras da carne: escolha sempre as que são brancas mesmo. As amareladas são de animais mais velhos, consequentemente: a carne será dura.
Bjos,
Cláu
Enfim Casada: o primeiro blog para recém-casadas e novas donas de casa.
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