temperando com Bonsalt
24/05/2012
Chegou o calor e com ele a vontade de cirandar por aí, fazer caminhadas, dar um salto à praia ou dar apenas uma volta pelo jardim.
Aproveitar o bom tempo para actividades ao ar livre é uma forma de aliviar o stress do dia a dia e meio caminho andado para um estilo de vida mais saudável.
E por falar em saudável, este mês foi lançado um novo produto que o vai ajudar a ter uma alimentação mais saudável e o Tertúlia de Sabores foi convidado a experimentá-lo.
Chama-se Bonsalt e é um substituto do sal. Feito à base de cloreto de potássio, mantendo as características do sal marinho no que diz respeito ao sabor, mas não tem os seus efeitos nocivos quando consumido em excesso.
Pode ser consumido por qualquer pessoa, no entanto torna-se um benefício para as pessoas hipertensas, que habitualmente têm que consumir todos os seus alimentos completamente insossos, graças a ele é possível manter o sabor do sal na comida sem prejudicar a saúde, no entanto e porque há que ser cauteloso, se tiver problemas de saúde, deve aconselhar-se com o seu médico, que lhe dirá se pode ou não consumir este tipo de sal à base de cloreto de potássio.
Na minha opinião, é perfeito para saladas, uma vez que o seu aspecto é o de um vulgar sal de mesa refinado, contudo, torna-se mais difícil de dosear quando para temperar comida de tacho, no entanto nada que não se consiga superar com o tempo. Em Portugal o produto está à venda apenas em farmácias e parafarmácias.
Para experimentar o Bonsalt resolvi fazer estes bolinhos, óptimos para levar na lancheira para o trabalho ou para um picnic com os amigos.
Bolinhos de Atum, Milho e Azeitonas
Ingredientes:
2 latas de atum em azeite
1 copo de milho
1 mão cheia de azeitonas
2 ovos
100 ml de azeite
150 ml de leite
250 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de orégãos
1 colher de café de Bonsalt
Preparação:
Ligar o forno a 180º.
Bater os ovos ligeiramente, juntar o leite e o azeite.
Adicionar a farinha, o sal, os orégãos e o fermento.
Por fim juntar o atum, o milho e as azeitonas e envolver na massa com uma colher de pau.
Levar ao forno em formas untadas e enfarinhadas, ou em forminhas de papel durante cerca de 25 minutos.
Consumir simples ou acompanhados por uma salada verde.